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食品安全国际前沿研究报告

摘要:  把握食品安全国际前沿研究问题,对于推进我国食品安全治理体系与治理能力现代化具有重要价值。本报告基于Essential Science Indicators ( ESI )数据库,对食品安全科研文献和引文数据进行多角度、全方位的定量分析,探索食品安全领域研究的热点前沿和新兴前沿,为我国从事食品安全科技领域研究的学者们了解目前国际前沿研究的热点提供参考。随着我国居民生活条件的不断改善和农村食品消费环境重要性的凸显,科研工作者、政府机构及基金资助单位应当重视该领域的研究和支持力度,紧跟世界研究的前沿潮流。
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  • 食品安全国际前沿研究报告
    作者: 吴林海 赵美玲

    食品安全治理是全球面临的重大公共卫生问题。在全球化背景下,任何一个国家的食品安全问题难以独善其身。把握食品安全国际前沿研究问题,对于推进我国食品安全治理体系与治理能力现代化具有重要价值。本报告基于Essential Science Indicators(ESI)数据库,对食品安全科研文献和引文数据进行多角度、全方位的定量分析,探索食品安全领域研究的热点前沿和新兴前沿,为我国从事食品安全科技领域研究的学者们了解目前国际前沿研究的热点提供参考。

    一 科研文献、引文数据与热点前沿

    食品安全研究是各学科交叉研究的焦点,而交叉学科领域是公认的诞生新发现的沃土。引文分析提供了一种独特的视角,通过分析关键文献间的引用关系模式,建立某个研究领域的结构图,通过研究随着时间的推移不断变化的结构有助于跟踪科学的进展,以及评估各专业领域的相互关系。ESI数据库是由美国科技信息所(ISI)于2001年推出衡量科学研究绩效、跟踪科学发展趋势的文献评价分析工具,是基于汤森路透Web of Science(SCIE/SSCI)所收录的全球11000多种学术期刊的1000多万条文献记录而建立的计量分析数据库。ESI数据库覆盖范围为最新十年的滚动数据,每2个月更新一次,对各年度论文按被引频次的高低确定出衡量研究绩效的阈值,分别排出居世界前1%的研究机构、科学家、研究论文,居世界前50%的国家(地区)和居前0.1%的热点论文与前沿论文。目前,在国内外各种学科竞争力评价体系中,ESI越来越成为评价学科自主创新能力和国际学术影响力的重要指标。食品安全是一个涉及农业、生物、化学、环境、微生物、分子生物学、法律、管理等多门学科的跨学科研究,正好符合汤森路透中研究前沿分析样本的选择。

    二 数据来源与研究方法

    (一)数据来源

    选取美国科技信息所的SCI数据库(科学引文索引数据库扩展版)和ESI数据库为检索源,检索时间为2015年6月9日,覆盖了2005年1月1日至2015年2月28日共10年2个月的数据,登录ISI Web of Science-SCIE数据库平台,选择“Essential Science Indicators supSM”分析工具,点击Citation Analysis模块的“Research Fronts”,进入研究前沿检索页面,使用BY NAME=food safe*or food security检索式,共检索得到食品安全领域的8个研究前沿。由于食品安全是一个复杂的跨学科研究,为避免漏检而扩大检索范围,调整检索式BY NAME=food*,检索结果显示为71个研究前沿,对这71个研究前沿内容进行仔细辨别和咨询相关食品安全研究专家,最后保留了食品安全研究领域的20个研究前沿作为本报告的基本研究对象。

  • 中国经济学年鉴2014-2015卷

    出版社:中国社会科学出版社

    出版日期:2016-10

    章节:《中国经济学年鉴2015》 \  第一篇 专题述评

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