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汉文化中人的“生涩”“夹生”与“成熟”

来源: 中国民俗学年鉴2016 >> 第五篇 年度优秀论文 作者: 周星 浏览次数:14
摘要:  人类学是研究人及其文化的学问,因此,其对“人观”亦即不同社会、不同族群、不同文化对“人”的定义、看法及观念等的研究,自然也就是人类学最为重要的课题领域之一。本文拟集中讨论汉文化中有关人的“生涩”与“成熟”这两种不同状态的分类及其彼此间的过渡关系,故在某种意义上,本文可归属于一种“人观”的研究,但同时也是一项结构主义人类学的研究。在汉人的社会文化结构里,原本潜在或显在地有对于人的多种分类与描述,其中尤其对“生涩”与“成熟”的中间状态,亦即“半生不熟”或“夹生/半熟”状态的人有着非常丰富的描绘与表象。
作者简介:  作者系日本爱知大学国际中国学研究中心教授(日本名古屋 453-8777)。 
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  • 汉文化中人的“生涩”“夹生”与“成熟”
    作者: 周星

    人类学是研究人及其文化的学问,因此,其对“人观”亦即不同社会、不同族群、不同文化对“人”的定义、看法及观念等的研究,自然也就是人类学最为重要的课题领域之一。本文拟集中讨论汉文化中有关人的“生涩”与“成熟”这两种不同状态的分类及其彼此间的过渡关系,故在某种意义上,本文可归属于一种“人观”的研究,但同时也是一项结构主义人类学的研究。在汉人的社会文化结构里,原本潜在或显在地有对于人的多种分类与描述,其中尤其对“生涩”与“成熟”的中间状态,亦即“半生不熟”或“夹生/半熟”状态的人有着非常丰富的描绘与表象。本文作者倾向于认为,对于“生”“熟”之中间状态的关注,实际上正是指向于形塑合格的“社会人”或“文化人”以及人之为“人”所应该呈现的那种状态[※注]

    一 对“人”的分类与社会秩序

    汉文化和很多其他文化一样,也对人做出各种“分类”,若将所有这些分类叠合、拼接在一起,大致就可以窥见汉人社会的“人观”。诸如,按照年龄、性别将人分为“老人”“年轻人”或“男人”“女人”;按照社会地位和财富将人分为“贵人”“贱人”,“富人”“穷人”,“上等人”“下人”等;按照价值判断、政治理念或仅凭印象,将人分为“好人”“坏人”“恶人”“善人”“左派”“右派”等。所有这些分类所由依据的逻辑或标准,大概都有其片面性和随意性,但在结构主义人类学看来,“任何一种分类都比混乱优越,甚至在感官属性水平上的分类也是通往理性秩序的第一步”,“即使是一种不规则的和任意性的分类,也能使人类掌握丰富而又多种多样的事项品目;一旦决定要使每件事都加以考虑,就能更加容易形成人的‘记忆’”。[※注]不言而喻,上述分类或多或少程度不等地反映着为汉人社会及文化所默认的某些尺度或标准,只是由于这些分类几乎全都没有被人类学者认真地研究过,所以,我们不得不承认这确实是汉人社会及文化之人类学研究的一个缺憾。

  • 中国民俗学年鉴2016卷

    出版社:中国社会科学出版社

    出版日期:2018-04

    章节:《中国民俗学年鉴2016》 \  第五篇 年度优秀论文

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删除本文是提交给日本国立民族学博物馆于2014年11月22—23日举办的主题为“中国文化的持续和变化(Continuity and Change of Chinese Culture:Family,Ethnicity and State under Globalization)”国际研讨会的专题论文,在22日下午发表时,得到横山广子、梁闲淳(韩国亚洲大学)、潘宏立、聂莉莉诸位学者的点评和指教,在此,谨致谢忱。
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删除也有人认为,用炒饭暗指做爱的说法,起源于在台湾电视节目由台湾某艺人讲的荤笑话。其实,这是一个在民间有颇多用例的说法,如旧时在南京,就把妓女和鸨母等依靠色情业为生的人,叫做“吃油炒饭的”,这里的“油”亦即“酉”,可通假为“鸡”“妓”。
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删除“腐女”或“腐女子”的表述,很容易令人联想到列维-斯特劳斯提示的“烹饪三角”以及他的论断:“烧煮使生食发生文化转换,正如腐败是它的自然转换”。参阅[法]克洛德·列维-斯特劳斯《神话学:生食和熟食》,周昌忠译,中国人民大学出版社2007年版,第192页。对于“烹饪三角”的理解,可参阅[英]杰克·古迪《烹饪、菜肴与阶级》,王荣欣、沈南山译,浙江大学出版社2010年版,第27—28页。
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