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食品谣言的传统变体及叙事生长点

来源: 中国文学年鉴2018 >> 论文摘要 作者: 施爱东 浏览次数:157
摘要:  在具体讨论网络食品谣言的类别及特征之前,我们先简单回顾一下口传时代的传统食品谣言。网络食品谣言无论在数量上还是攻击频率上都远远超出了传统食品谣言,但是通过对新旧谣言的分类比较我们可以发现,万变不离其宗,多数网络食品谣言还是传统食品谣言的变体。污秽食品(下秽物)谣言:谣言家常常借助这些秽物来编造食品谣言,用“垃圾食品”来攻击那些他们所不喜欢的工业食品。流行时间较早、持续时段最长、争议最多的假食品谣言当属假鸡蛋谣言,其实假鸡蛋谣言是假的,一些人打着所谓人造鸡蛋技术的幌子骗取培训费才是真的。那么,网络食品谣言相对于传统食品谣言而言,其谣言叙事的创新之处又表现在哪些方面呢?
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  • 食品谣言的传统变体及叙事生长点
    作者: 施爱东

    在具体讨论网络食品谣言的类别及特征之前,我们先简单回顾一下口传时代的传统食品谣言。口传谣言大多具有叙事特征,一般讲述某个损害事件,谣言不仅涉及损害行为,还有特定的执行者,以及具体的损害对象。我们大致将之分为四类:一是下毒;二是下蛊、下瘟疫;三是下秽物;四是食物相克。

    现代食品工业的发展为大众生活带来巨大便利的同时,也带来了巨大的困惑。一是生产空间和消费空间完全脱离,消费者难以监督生产流程;二是现代食品工业日益专业化的生产过程,全都超出了公众的常识领域,食品种类、形式和口味日益多样,新鲜食品层出不穷,人们与生俱来地对那些新生事物抱持怀疑态度。网络食品谣言无论在数量上还是攻击频率上都远远超出了传统食品谣言,但是通过对新旧谣言的分类比较我们可以发现,万变不离其宗,多数网络食品谣言还是传统食品谣言的变体。

    食品添加剂(下毒)谣言:社会上普遍弥漫着一股对于食品添加剂和食品生产方式、制作环境、存贮运输、政府监管诸环节的严重不信任情绪,滋生了大量的食品谣言。非法添加剂彻底搅乱了公众对于食品添加剂的理解,人们将食品添加剂等同于化工毒剂,视作洪水猛兽。为了吸引眼球,方便理解,谣言家还常常给食品添加剂贴上传统毒药标签“砒霜”等。

    虫害与病害(下蛊、下瘟疫)谣言:癌症正日益成为人们最恐惧、最关心的病害。取代传统“下瘟疫”谣言的,是各种食物“致癌”的谣言。此外,随着现代卫生知识的普及,“病毒”“病菌”也已经取代传统的“蛊”,成为令人望而生畏的新病害。每有流行病肆虐,食品谣言就会趁虚而入,甚至异国他乡的病风一吹,中国的谣言草就会动起来。当英国出现疯牛病的时候,“少吃牛肉,小心疯牛病!”之类的谣言就出现了。

    污秽食品(下秽物)谣言:谣言家常常借助这些秽物来编造食品谣言,用“垃圾食品”来攻击那些他们所不喜欢的工业食品。污秽食品的谣言往往通过污名化的原材料,或者令人作呕的加工环境、混乱的加工环节来激起公众恶心、恐惧的不安情绪。

    食疗与食物相克谣言:传统的食物生克信息一般属于私相授受、代代相传的传统知识的一部分,并不以扩散和传播为目的,与网络谣言的广泛性传播诉求是截然相反的。但是到了自媒体时代,情况发生了变化,一切“有用”的信息都被当成了可以卖钱、骗粉的噱头;缺少此类信息时,胡编滥造也得编些“必备知识”出来,用以浑水摸鱼、骗粉吸金。受传者一旦上当,下一步就会被这些谣言家牵着鼻子走,先是关注,继而洗脑,然后点击其广告。

  • 中国文学年鉴2018卷

    出版社:中国文学年鉴社

    出版日期:2019-01

    章节:《中国文学年鉴2018》 \  论文摘要

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