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中国食品危机与地理标志体系——社会经济学实证研究

来源: 中国管理学年鉴2016 >> 第五篇 著作选介 作者: 赵星 浏览次数:184
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  • 中国食品危机与地理标志体系——社会经济学实证研究
    作者: 赵星

    204千字

    进入21世纪以来,中国农产品的产量产值不断提高。但值得注意的是,伴随急速增长的产量和产值,农产品质量丑闻也呈不断增长趋势。在此情形下,如何向市场提供高质量的农产品就逐渐成为一些学者的研究焦点。在这种情况下,地理标志体系就被政府所设立并被许多生产者所使用以显示其产品与普通产品的质量差异,并据此获得较高收益。然而,大量的研究却证明中国农产品质量“难以被政府完全控制”。面对较弱的政府监管力度,政府推广下的地理标志体系能否保证相应的高品质就变成了一个现实问题。该书重点探讨了上述问题,并试图通过理论体系的构建在农产品质量领域做出具有一定先导性的研究。

    该书的具体研究呈现出以下主要特点:(1)通过从管理学角度对“质量”理论的深入挖掘并回顾国内外研究者对于农产品质量问题的不同看法,该书在社会经济学的基础上建立了一个农产品质量理论模型。此模型的提出根植于网络理论(a network approach),并将研究重点放在不同“行动者”(actors)之间的“权力关系”(power relationships)上。认为由于生产者和消费者的角度不同,农产品质量在市场上很难被简单定义。只有通过深入了解一定情境中的不同行动者在农产品质量形成过程中的权力关系以及其带来的生产行为的抉择,农产品质量才能被完美地剖析。(2)在关注权力关系的基础上,该书重点分析了工业化农产品生产网络、替代性农产品生产网络和地理标志农产品生产网络三个农产品生产网络,以及Cassis 葡萄酒生产网络、帕尔玛火腿生产网络和佛罗里达柑橘生产网络三个地理标志农产品生产网络。研究表明,在不同的网络中,权力关系都是在农产品质量形成过程中起决定作用的关键性因素。(3)作者通过赣南脐橙、南丰蜜桔和婺源绿茶三个实例分析了地理标志体系在这三个产品质量形成过程中所起的作用。最终结果显示,中国的地理标志体系的建立和发展被政府行为所主导而非消费者的质量需求。因而,此体系关注农民的经济收入甚于农产品质量。较低的地理标志质量标准,不严格的地理标志颁发程序以及较松散的政府管制行为就成为中国地理标志体系的特色。这三方面共同制约了中国地理标志体系提升农产品质量的能力。

    (申桂萍)

  • 中国管理学年鉴2016卷

    出版社:中国社会科学出版社

    出版日期:2017-07

    章节:《中国管理学年鉴2016》 \  第五篇 著作选介

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