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2015中国食文化发展大会在京举办

来源: 中国民俗学年鉴2016 >> 第九篇 学术活动纪要 作者:《暂无作者信息》 浏览次数:26
摘要:  2015年12月13日,由中国食文化研究会、北京师范大学文学院、中关村绿谷生态农业产业联盟联合主办,中国食文化研究会民族食文化委员会承办的“ 2015中国食文化发展大会”在北京举办。据悉,中国食文化发展大会将每年一届, 2016第二届中国食文化发展大会将于2016年8月举办。北师大文学院负有传统文化传播、继承和发展的重任,食文化层次多、内容丰富,更容易被社会所接受和理解,我们希望与中国食文化研究会合作共同推动食文化发展。
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  • 2015中国食文化发展大会在京举办

    2015年12月13日,由中国食文化研究会、北京师范大学文学院、中关村绿谷生态农业产业联盟联合主办,中国食文化研究会民族食文化委员会承办的“2015中国食文化发展大会”在北京举办。大会主题:文化与科技传承与创新。

    杨铭铎、过常宝、唐英章、王仁湘、洪光住、万建中、王仁兴、刘志琴、张可喜、庞广昌、张炳文,以及来自中国科学院植物研究所、北京二商集团、北京大学、湖北师范学院、华南理工大学等单位的近百位学者参加了会议。

    此次会议主要围绕食文化传承发展、食品科技与文化的关系进行了探讨。与会专家一致认为:传承和弘扬我国食文化要加强与其他学科之间的交流,注重宣传和普及,借鉴国外先进经验从娃娃抓起。

    据悉,中国食文化发展大会将每年一届,2016第二届中国食文化发展大会将于2016年8月举办。

    常大林(中国食文化研究会会长):在一个群体生命中,“食”受到其文化的价值取向、文化的组织力和创造力的影响。而文化影响,不完全是有利于人的健康生存和发展的,有时候,甚至对人的生命造成极大的危害。因此,强调食文化的事实存在,强调从文化的角度对其加以研究,非但哗众取宠,毫无意义,而且实属必要,非常急需。

    过常宝(北京师范大学文学院院长、教授):中国是食文化大国,源远流长、博大精深,是天人交往的途径、礼乐教化的手段、政治制度的标志,中国传统文化核心观念“和”就是从食文化发展而来的,我国历代文学中几乎没有不描写饮食的。我国现在正提倡传统文化走出去,但在国外我国食文化的精髓无论是从物质层面还是精神层面都没有得到很好的推广。北师大文学院负有传统文化传播、继承和发展的重任,食文化层次多、内容丰富,更容易被社会所接受和理解,我们希望与中国食文化研究会合作共同推动食文化发展。

    高铁生主席:对现代中国人来说,饮食已经迈过了温饱的时期,由卖方市场发展成为了买方市场,个性消费、理性消费是发展趋势,吃如何能更符合生理健康、更有文化、更与环境友好、更绿色是当前食文化要研究和普及的事。食文化作为中国重要的软实力要创新发展,成为影响世界、助推文化复兴、实现中国梦的重要支点。

    杨铭铎(中国食文化研究会资深副会长、哈尔滨商业大学快餐研发中心博士后科研基地主任、黑龙江省科学技术协会副主席、党组书记、教授):人类为了生存,首先要“吃”,从古至今关于“吃”的一切现象和关系的总和,都从属于食文化,它贯穿于人类的整个生存和发展的历程。

  • 中国民俗学年鉴2016卷

    出版社:中国社会科学出版社

    出版日期:2018-04

    章节:《中国民俗学年鉴2016》 \  第九篇 学术活动纪要

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